Carlos Arribas,  inició su andadura en Fuenterrabía, donde como aprendiz, se inició como heladero, profesión que posteriormente ejercería en Zarautz, en su propia heladería Arrivati .

En 1990 abrió esta heladería, y su trabajo, su pasión, el gusto por la innovación, la materia prima y la elaboración artesanal, han sido...

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