CARNICERIA ELVIRA

Carnicería Elvira es un negocio familiar que ha evolucionado de un comercio tradicional a un modelo profesionalizado, eficiente y rentable. Comercial Hostelera ha colaborado estrechamente en su transformación, diseñando un proceso de producción optimizado y supervisando el montaje de un obrador central que también funciona como punto de venta en una zona comercial.

Gracias a esta transformación, el 45% de las ventas de Carnicería Elvira proviene ahora de productos elaborados, demostrando el éxito del proyecto. El proceso incluye zonas de control y pesaje, almacenamiento de producto seco y cámaras de refrigeración, así como áreas de lavado y elaboración en frío y caliente. Además, el espacio cuenta con maquinaria de última generación y sistemas avanzados de control de temperatura, garantizando una producción eficiente y segura.

En Comercial Hostelera ofrecemos un asesoramiento integral en la distribución eficaz de espacios, co-creando junto a los responsables del negocio y seleccionando la maquinaria más adecuada para satisfacer cualquier necesidad. Además, brindamos un acompañamiento en la elaboración de nuevos productos y un servicio de mantenimiento integral para asegurar la continuidad operativa de las instalaciones.