HOSPITAL DE EIBAR
Proyecto “llave en mano” en el que se ha realizado el diseño, obra y equipamiento.
Cuenta con una cocina hospitalaria de última tecnología totalmente eléctrica con equipos multifunciones Rational y cocinas de inducción que permiten una alta producción y eficiencia ocupando menos espacio, mayor rapidez y limpieza.
Se completa con techo filtrante Vianen autolimpiante y zonas de cámaras con equipos partidos a distancia, zona de preparación con temperatura controlada, de basuras, de plonge, de cocción, cocina de dietas, zona de emplatado, de montaje en carros para distribución y áreas de lavado con túnel.
Detalles del proyecto
- Lugar Eibar
- Año 2018
- Superficie 210m2
Soluciones aplicadas
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Cocción
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Extracción
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Frío
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Lavado
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Cafetería