RESTAURANTE TXIRENE

Txirene es el restaurante destacado, a nivel gastronómico, del grupo 11 Aldeanos que se sitúa en la céntrica calle Licenciado Poza de Bilbao.

Se trata de un espacio de grandes dimensiones con cocina, zona de cámara de panel y almacén junto con un comedor con dos zonas de elegante diseño.

Se ha realizado una cocina a medida, con transformación a restaurante. Con equipos de renombre como Charvet, horno Rational, instalación de frio Infrico, cámara de panel y motores de refrigeración Kide.

Barra de pincho con cocina de encastre a medida para maximizar el flujo de trabajo de elaboración de pinchos con equipo Mareno y freidora, escarchacopas y lavavajillas Saamic.

En cuanto al sistema de extracción, se ha realizado una unión de dos campanas, generando una extracción compensada y regulada.

Como remate, la vinoteca Edenox con iluminación led crea en sala un crear espacio atractivo para los comensales.