Collectifs

École Gamarra

Installation complète dans une école d’une cuisine sectorisée en différentes zones de travail avec différents types de montage: équipements modulaires, module avec plan de cuisson unique, équipements encastrables et de cuisson pour cafétéria, fours combinés et équipements de boulangerie et pâtisserie. La cuisine principale comporte 4 modules de cuisson centraux.

À tout cela vient s’ajouter l’installation de froid avec des chambres à panneaux isothermes et des armoires frigorifiques, extraction par hottes à compensation, meubles en inox sur mesure et tunnel de lavage.

Détails du projet

  • Lieu Gamarra Nagusia
  • Année 2005
  • Surface 975m2

Solutions appliquées

  • Laver
  • Froid
  • Extraction
  • Cuisson

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