RESTAURANTE AITOR ESNAL

Proyecto para el restaurante gastronómico en Logroño que cuenta con Aitor Esnal al frente.

La cocina dispone de una cocina mural de Charvet acompañada de elementos de frio abatidor de Infrico, coronadas por un sistema de extracción compensada controlada por el sistema E-VESS.

Se ha instalado una zona de lavado Sammic y una cava de vinos donde se albergan más de 100 referencias seleccionadas por la sumiller Beatriz Martínez.

Todo el diseño se ha realizado sobre bancadas que facilitan y mejoran la limpieza.