RESTAURANTE LA MOVHIDA

El Restaurante La Movhida, especialista en carnes y pescados, cuenta con una amplia cocina conformada por un bloque mural de cocción de la marca Mareno, que incluye:

➡️ Una cocina de 6 fuegos, 2 ‘’Fry Top’’ con la placa de cocción con acabado de acero inoxidable

➡️ Una freidora doble eléctrica encastrada de la marca Valentine

➡️ Un horno de la marca Rational, conformado en línea de cocción con campana mural recta iluminada y sistema de extinción incluido.

➡️ Consta de una mesa de preparación con alojamiento de 2 unidades bajo mostradores refrigerados, con hueco para abatidor de la marca MyChef

➡️ Incluye un bastidor con seno y encimera de Krion/Cubic en acabado dotado de una zona de pase caliente con 2 niveles.

En el centro se sitúa…

➡️ Una isla construida en acero inoxidable con encimera en Krion/Cubic blanco , con hueco para bajo mostrador refrigerado orientado hacia bloque de cocción

➡️ A sus espaldas, se sitúa un mueble con baldas para vajilla, dotado de estante superior doble.

En la zona de lavado…
➡️ Una mesa de entrada y salida completa, con su lavavajillas correspondiente

En la zona de camareros…
➡️ Un mueble construido en acero inoxidable, para alojamiento de expositores refrigerados y zona de mueble coctelera adicional

➡️ Un mueble bajo para la vajilla utilizada

➡️ Un lavavajillas para la cristalería

➡️ Un fabricador de hielo

➡️ Una vitrina expositora para el marisco, encastrada en barra

En cuanto a la zona de vinos…

➡️ Cuenta con zona de exposición de madera de Roble y una zona superior de exposición de botellas.

➡️ Todo ello climatizado con equipo frío superior, el cual cuenta con un control de humedad e iluminación de tipo led en paramentos verticales.

➡️ En la planta superior del Restaurante se encuentra un salón especial para eventos y catas, donde hemos equipado el mismo con una pequeña barra y office superior para preparación.